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烟台市烹饪职业技能竞赛开幕

      24日上午,由市总工会、市人社局等单位共同主办的2017年烟台市烹饪职业技能竞赛正式开幕,这是市总工会打造“建功烟台·工会在行动”品牌的具体举措。

      此次竞赛共有来自44个单位的114名选手组队参赛。竞赛项目包含中式烹调和中式面点,分为理论知识测试和实践操作考核两项内容,以实践操作为考核重点。竞赛试题按照高级工(国家职业资格三级)职业标准,由烟台职业技能鉴定指导中心负责从国家标准题库中抽取,并结合行业特点统一命制,统一阅卷。竞赛成绩均采用百分制,按理论知识测试占30%、实际操作考核占70%确定成绩,以总成绩确定竞赛名次。

      竞赛分个人奖和团体奖。个人奖根据各项目决赛成绩,按参赛人数确定。其中,一等奖占10%,二等奖占15%,三等奖占15%。获得各项目决赛前两名的选手,推荐参加市总工会“烟台市五一劳动奖章”评选;竞赛成绩优异的选手,由比赛组委会授予“2017烟台烹调名厨”“2017烟台面点名厨”“2017烟台鲁菜创新名厨”“2017烟台面点创新名厨”称号。




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